炎炎夏日，最能解暑的莫过于一盘盘清凉爽口的凉菜。它们不仅能够为餐桌增添一抹清新的色彩，还能在炎热的季节里为我们带来一丝凉意，激发食欲。以下是五款经典凉菜食谱，让你在家也能轻松享受夏日的美味与清爽。

#### 1. 凉拌黄瓜

**食材**：黄瓜、蒜末、辣椒、香醋、生抽、白糖、盐、香油

**做法**：

- 黄瓜洗净后切成条或片。

- 将黄瓜放入碗中，加入适量盐，轻轻拌匀后放置10分钟，让其出水。

- 捞出黄瓜，挤干水分，放入大碗中。

- 加入蒜末、辣椒、香醋、生抽、白糖、少许盐和香油，搅拌均匀即可享用。

#### 2. 麻婆豆腐

**食材**：嫩豆腐、牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、糖、水淀粉

**做法**：

- 豆腐切块， 瑞城信息服务公司焯水去腥。

- 锅中加油，首页-新嘉索颜料有限公司放入花椒、葱姜蒜爆香， xv个人分享加入牛肉末炒至变色。

- 倒入豆瓣酱炒出红油，加水烧开，放入豆腐，际华集团股份有限公司调入生抽、料酒、糖，小火煮至汤汁浓稠。

- 用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

#### 3. 清爽拍黄瓜

**食材**：黄瓜、蒜末、香菜、辣椒、盐、糖、生抽、香醋、香油

**做法**：

- 黄瓜拍碎，切成段。

- 加入蒜末、辣椒、盐、糖、生抽、香醋、香油，拌匀即可食用。

#### 4. 凉拌海带丝

**食材**：海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、辣椒、盐、糖、生抽、香醋、香油

**做法**：

- 海带丝提前泡发，焯水后过凉水，捞出沥干。

- 加入胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、辣椒、盐、糖、生抽、香醋、香油，拌匀即可。

#### 5. 番茄拌黄瓜

**食材**：番茄、黄瓜、盐、糖、生抽、香醋、香油

**做法**：

- 番茄切块，黄瓜拍碎后切成条。

- 将两者混合，加入盐、糖、生抽、香醋、香油，拌匀即可食用。

这五款凉菜不仅制作简单际华集团股份有限公司，而且口味各异，能够满足不同人的喜好。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的亮点。尝试着将它们加入你的夏日菜单，享受清凉与美味的双重体验吧！